山药芝士饼

精品
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秋天干燥易伤脾肺,中医说白色食物入肺,多吃些白色食物可补益肺气、润肺润燥、缓解秋乏,也能对身体有所进补; 山药是我家秋天经常会上桌的食材,家里的小朋友一入秋总是很容易感冒咳嗽、脾胃虚弱,我就把山药换着花样给她做,既可健脾又可润肺;今天这个山药芝士饼步骤简单,加入了补钙的芝士,奶香浓郁,软糯Q弹能拉丝,娃儿连吃3个都不够!

山药芝士饼的用料

山药 200g 糯米粉 80g
马苏里拉奶酪 适量 白糖 10g

山药芝士饼的做法

山药芝士饼的做法图解1

步骤1

食材 山药200克|糯米粉80克|马苏里拉奶酪 调味 白糖10克 锅具 七彩叮当电蒸锅|小球锅
山药芝士饼的做法图解2

步骤2

山药去皮切段200克放入电蒸锅高蒸汽量定时蒸20分钟(可视锅盖随时掌控火候,3L超大容量帮助厨房小白解锁各种美食);
山药芝士饼的做法图解3

步骤3

蒸好的山药加入10克白糖压成细腻的山药泥(白糖可以用木糖醇等替代);
山药芝士饼的做法图解4

步骤4

加入80克糯米粉搅拌成絮状后揉成偏软的团状;
山药芝士饼的做法图解5

步骤5

抓取适量整形成碗状;
山药芝士饼的做法图解6

步骤6

放入马苏里拉奶酪(加入进口有机牛奶制酪等,每100克所含蛋白质、钙含量更高,色泽乳黄,不添加防腐剂,高钙又美味);
山药芝士饼的做法图解7

步骤7

借助虎口收口揉圆后按压成饼状,表面压点熟芝麻点缀;
山药芝士饼的做法图解8

步骤8

阿米尔煎锅预热倒入少许山茶油,放入饼胚小火慢慢烙煎;
山药芝士饼的做法图解9

步骤9

煎至一面上色后翻面,中途适当翻面几次;
山药芝士饼的做法图解10

步骤10

烙至两面金黄且熟透就可以出锅了;
山药芝士饼的做法图解11

步骤11

秋季润肺要多吃白色食物,山药润燥养胃,非常适合给家人安排上,今天这个食谱加入了高钙芝士,小朋友常吃还能补钙;
山药芝士饼的做法图解12

步骤12

趁热咬一口能感受到表皮的酥香,掰开是奶香能拉丝的芝士,软糯Q弹,三两下就光盘;

山药芝士饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“午夜三级 ”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-09-19 · 浙江

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